味噌の様子-1ヶ月目
味噌を仕込んで1か月。 様子を見てみました。
さて、どうかな？
うん、よくわからない。
とりあえず、もっさりカビだらけにはなってなかったのでひと安心。
黒い粒がぽつんと一つあって、これがカビかなー？って思ってとりあえず、きれいなスプーンで削り取った。
においは、とくにしなかった。しいて言えば消毒に使ったお酒の匂い。 まぁ、あったかくないと熟成していかないらしいので、大きな変化はこれからなのかなー。
とりあえず、元通りにふたをして、片付けた。
また、1ヶ月後に様子をみてみよう。
仕込んだ時の様子は↓
